Kräftskiva med muikku

Årets kräftskivepremiär är avklarad. Turkiska, kinesiska och svenska kräftor testades med olika tillbehör. Smaken är som baken, olika båda delarna hos alla sörplare runt bordet, men jag tror att de turkiska jumbona slog de kinesiska jumbona strax före de svenska. När det var dags för vickning tog jag fram en finsk delikatess called muikku. En liten fisk på burk, typ siklöja, som  avnjöts främst av männen runt bordet:)